Das Unternehmen wird zu Beginn des Jahrhunderts in Munilla gegründet. In einem Haus an der Plaza de Santa María besitzen wir eine Metzgerei, in der, gemäß der Familientradition, frisches Fleisch verkauft wird, aber auch, aufgrund der besonderen Merkmale der Bergluft, Wurstwaren hergestellt und Schinken gepökelt werden.
Mit der Zeit ziehen wir im Jahr 1950 in die Hauptstadt der Rioja um und verlegen unser Geschäft in den Markt von Logroño, wo wir unsere eigenen Wurstwaren und Schinken herstellen.

Gegenwärtig verkaufen wir in unserer Metzgerei am Marktplatz und der am San Blas Markt in der Sagasta-Straße, in der Nähe der Schutzmauer von Logroño, weiterhin frisches Fleisch und Wurstwaren. Wir verfügen über moderne Einrichtungen an der Landstraße zwischen Logroño und Soria, am Kilometerpunkt 327,5, im Gemeindebezirk von Lardero.
Die Einrichtungen, in denen unsere Wurstwaren hergestellt werden, verfügen über EU-Zulassung unter der Nummer ESPAÑA 1007884/LO C.E.E. Wir verfügen außerdem über moderne Maschinen und hochqualifiziertes Personal, die die Maßnahmen für die Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung sämtlicher Produkte gewissenhaft umsetzen.